Placki ziemniaczane i Kurkuma

Lubię jeść placki ziemniaczane. W kręgu Holendrów wśród  których się obracam, ziemniaki są wykorzystywane w różny sposób ale o plackach ziemniaczanych nie słyszeli.

Postanowiłam dziś jednak trochę zaszaleć i za eksperymentować, bo naszła mnie ochota na ziemniaczane placuszki a oto przepis. Nie pamiętam ile placków wyszło bo ze cztery w trakcie smażenia zjadłam.


Przygotowanie:
Ok 1 kg ziemniaków
4-5 łyżek mąki
2 jaja
kurkuma
sól
olej do smażenia

Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce, zasypać mąką i wbić surowe jaja. Odrobinę posolić i dodać kurkumę. Ta pomarańczowa przyprawa może być użyta w dowolnej  ilości, ja wsypałam ją ok pół łyżeczki do herbaty. Wszystko wymieszałam i smażyłam na oleju formując małe placuszki.

Z takich składników usmażone placuszki można jeść na słodko lub na ostro.

Moje dziewczyny uwielbiają z miodem lub cukrem pudrem. Ja lubię ciepłe jeszcze placki przykryć żółtym serem i polać sosem albo pomidorowy albo czosnkowym.

Taki prosty przepis ale bardzo smaczny. Polecam !!!